Protein Pancakes Rezept

Name: Protein Pancakes Rezept
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 2 Ei; 4 Scheiben Protein-Toast ((oder 2 Scheiben normalen Toast)); 50 Gramm Whey Protein; 50 ml Mandelmilch; 15 Gramm Stevia; Zuckerfreies Ahornsirup

26. Juni 2020 Kategorie(n): Basics, Eiweißreiche Rezepte, Essen mit wenig Kalorien, Fitness Frühstück, Fitness Rezepte, Gesunde Snacks, Meal Prep Rezepte, Vegetarische Fitness Rezepte

Dieses Protein Pancakes Rezept ohne Mehl ist super einfach, braucht nur wenige Zutaten, ist blitzschnell gemacht und schmeckt wirklicht super! Außerdem versorgt es dich mit über 70 Gramm Protein!

Protein Pancakes Grundrezept

Mein Protein Pancakes Grundrezept ist natürlich eher eine Technik, die du beliebig variieren kannst um die Pancakes an deinen eigenen Geschmack anzupassen!

Für das klassische Pancake-Feeling (jedoch fast ohne Kalorien) empfehle ich dir auf jeden Fall dieses zuckerfreie Pancake-Sirup. Es schmeckt genau wie Ahornsirup und ist auch genau so süß, hat aber nahezu keine Kalorien (7 pro 100ml) und keinen Zucker. Dafür bringt es deine Protein-Pancakes aber auf ein ganz neues Level!

Walden Farms Pancake Syrup (355 ml)

20,85 €

inkl. 19% gesetzlicher MwSt.

Nicht Verfügbar In den Warenkorb

Kalorien	8 pro 100 Gramm
Protein	0.01 Gramm/100g
Kohlenhydrate	1.8 Gramm/100g
Fett	0.09 Gramm/100g
Ballaststoffe	1.1 Gramm/100g
Vegetarisch
Vegan

Die Zutaten für die Pancakes sind sehr übersichtlich:

2 Eier
4 Scheiben Protein-Toast (oder 2 Scheiben normalen Sandwich-Toast)
50 Gramm Whey Protein
50 ml Mandelmilch
15 Gramm Stevia

Das sind die Zutaten für mein Protein Pancakes Grundrezept.

Um den Teig herzustellen, gibst du einfach alle Zutaten in einen Mixer.

Alle Zutaten kommen zuerst in den Mixer.

Lasse den Mixer nun für 2-3 Minuten mixen, damit der Teig schön glatt wird. Eventuell musst du zwischendrin den Teig von den Rändern mit einem Teigschaber wieder nach unten schieben. Nach und nach wird der Teig aber immer glatter und siehst am Ende auch aus wie Pancake Teig.

Wenn du magst, kannst du noch ein paar Aromatropfen dazugeben und den Teig noch einmal kurz durchmixen.

Am Ende sollte der Teig in etwa so aussehen:

So sollte der Teig für die Protein Pancakes am Ende aussehen.

Jetzt kannst du die Protein Pancakes endlich backen. Gib dazu einfach einen Klecks in die Mitte einer Pfanne bei mittlerer Temperatur und warte, bis du blasen siehst. Diese Blasen zeigen dir, dass der Pancake bereit ist um gewendet zu werden.

Wenn die Protein Pancakes so aussehen, kannst du sie wenden.

Wende die Pancakes und brate sie noch etwa 30-60 Sekunden auf der anderen Seite an. Nimm den Pancake aus der Pfanne und wiederhole das für den restlichen Teig. Die fertigen Pancakes sehen wirklich unglaublich lecker aus.

So sollten die Pancakes aussehen.

Je nachdem, wie groß du die Pancakes machst, ergibt der Teig selbstverständlich mehr oder weniger Protein Pancakes. Bei mir hat der Teig für 7 Stück gereicht.

Serviere die Pancakes am besten als Stapel auf einem Teller.

Die Protein Pancakes sollten auf einem Stapel serviert werden.

Für den letzten Schliff solltest du die Pancakes ganz klassisch mit etwas Ahornsirup garnieren. Dann sehen sie erst so richtig lecker aus!

Ahornsirup verbessert das Protein Pancakes Rezept noch weiter!

Vom Aussehen her schreit an diesen Pancakes alles nach „ungesund“ – die Nährwerte haben es jedoch in sich!

Ein einzelner Pancake hat nur 89 Kalorien, 5,3g Kohlenhydrate, 2,8g Fett und ganze 10,1g Protein!

Dieses Protein Pancakes Rezept ist also der ideale Start in deinen Fitness-Alltag – egal ob du abnehmen oder Muskeln aufbauen möchtest!