Erdnussbutter Sandwich

Name: Erdnussbutter Sandwich
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Ingredients: 4 Scheiben Protein-Toast ((ca. 70 Gramm)); 13 Gramm PB2; 30 Gramm Xucker-Marmelade

18. Juni 2020 Kategorie(n): Basics, Eiweißreiche Rezepte, Fitness Frühstück, Fitness Rezepte, Gesunde Snacks, Meal Prep Rezepte, Sandwich Rezepte, Vegetarische Fitness Rezepte

Wer mag es nicht – das erdnussbutter Sandwich (oder auch PBJ für Peanutbutter Jelly Sandwich). Ein leckerer Snack für zwischendurch. Ganz besonders gut schmeckt das Erdnussbutter Sandwich mit Marmelade! Aber Erdnussbutter, Toast und Marmelade – das klingt nicht sonderlich gesund.

Daher habe ich mir als Ziel gesetzt, eine gesunde Variante des Klassikers zu entwickeln, mit dem du ohne schlechtes Gewissen ein PBJ genießen kannst und dabei sogar noch eine ordentliche Portion Protein aufnimmst.

Lass dir dein Sandwich mit Erdnussbutter schmecken!

Die zubereiteten Sandwiches halten auch eine Weile, daher sind sie bestens für’s Meal Prep geeignet.

Zutaten für das PBJ

Folgende Zutaten habe ich in meinem Erdnussbutter Sandwich verwendet. Du kannst natürlich auch andere Zutaten verwenden, jedoch hat dein Sandwich dann vermutlich mehr Kalorien.

Alle Zutaten für mein Erdnussbutter Sandwich mit Marmelade.

Als Toast verwende ich einen kohlenhydratreduzierten Toast, der auch eine gute Portion Eiweiß enthält.

High Protein-Toast

4,99 €

inkl. 19% gesetzlicher MwSt.

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Kalorien	198 pro 100 Gramm
Protein	14 Gramm/100g
Kohlenhydrate	30.4 Gramm/100g
Fett	1.2 Gramm/100g
Zucker	1.9 Gramm/100g
Ballaststoffe	5.2 Gramm/100g
Vegetarisch
Vegan

Um den Fettgehalt des PBJ’s möglichst gering zu halten, habe ich mich als Ersatz für die Erdnussbutter logischerweise für PB2 entschieden. Dabei handelt es sich um entölte und pulverisierte Erdnussbutter, die man mit Wasser mischt – ich war wirklich überrascht, als ich das zum ersten Mal probiert habe, es ist unglaublich lecker!

PB2 Peanut Butter (184g)

11,90 €

inkl. 19% gesetzlicher MwSt.

Nicht Verfügbar In den Warenkorb

Kalorien	461 pro 100 Gramm
Protein	46.15 Gramm/100g
Kohlenhydrate	38.46 Gramm/100g
Fett	11.5 Gramm/100g
Zucker	15.4 Gramm/100g
Ballaststoffe	7.7 Gramm/100g
Vegetarisch
Vegan

Da normale Marmelade den Zuckeranteil sprengen würde, habe ich bei der Marmelade zu einer Variante mit Süßstoff gegriffen – genau so süß, genau so lecker, aber ohne Zuckerzusatz! Vor allem die Sorte Apfel-Zimt finde ich extrem gut!

Xucker Marmelade (Zwetschge & Apfel-Zimt) (2 x 220g)

9,99 €

inkl. 19% gesetzlicher MwSt.

Nicht Verfügbar In den Warenkorb

Kalorien	107 pro 100 Gramm
Protein	0.6 Gramm/100g
Kohlenhydrate	37 Gramm/100g
Fett	0.5 Gramm/100g
Zucker	8.4 Gramm/100g
Vegetarisch
Vegan

Alles zusammen macht das Erdnussbutter Sandwich mit Marmelade zum wohl gesündesten PBJ, dass du essen kannst. Kaum Kalorien und auch die Makros sind unglaublich gut!

Zubereitung

Die Zubereitung des Sandwiches ist denkbar einfach, das PB2 mit etwas Wasser zur gewünschten Konsistenz verrühren und zwei der Toasts damit bestreichen. Die anderen beiden Toasts mit der Marmelade bestreichen und dann jeweils einen Erdnuss-Toast und einen Marmeladen-Toast zusammendrücken – fertig!

Und das beste: Das Erdnussbutter Sandwich schmeckt unglaublich gut und die Nährwerte sind überragend!

Falls du einen Panini-Maker hast, kannst du dein Erdnussbutter Sandwich darin auch ein wenig aufwärmen – probier es aus, das ist wirklich lecker!

Erdnussbutter Marmelade Sandwich – Kalorien?

Meine Version des Klassikers hat pro Sandwich nur 125 Kalorien! Die Makros betragen 17 Gramm Kohlenhydrate, 2 Gramm Fett und 8 Gramm Protein – das sind super Werte!